清蒸平魚的具體做法

作者:zllwin  時間:2015-06-06 11:24:25  來源: 大眾養生網

相信大家對於平魚肯定是不會陌生的吧,平魚是我們常見的一種魚,平魚不但好吃而且還含有豐富的營養,平魚含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素,經常吃平魚可以起到很好的養生功效和保健的作用,所以平魚受到了大家的喜愛,平魚有很多種做法,下文我們給大家介紹一下清蒸平魚的具體做法。

清蒸平魚的具體做法

1.平魚去腮,去內髒,洗淨後魚背上剞上花刀

2.盤內碼上蔥段、薑片,將平魚放入蒸盤中,魚身上再碼上蔥段、薑片,倒入料酒,放鹽

3.屜鍋放水,水開後,將蒸盤放入,中大火蒸10分鍾關火,再虛蒸5分鍾

4.將魚盤從屜上取出,挑取出蔥段、薑片,放上蔥絲、薑絲,油加熱後澆在蔥薑絲上,蒸魚汁也澆上,放上香菜、紅椒絲點綴

營養價值

1. 含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2. 平魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。

3. 平魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的魚,那就是平魚了,我們知道平魚不但好吃而且還含有豐富的營養,常吃平魚有利於我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了清蒸平魚的具體做法。

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