平魚是節目宴客的上品魚，而且它的做法很多，如此多的的做法讓大家應接不暇了，那我們也可以在家簡單的製作出好吃的平魚，而且也不複雜，在一天辛勞的工作中慰勞自己慰勞家人，那是多麼幸福的一件事，那我們今天來看看平魚的家常做法，保證大家喜歡，那就來好好的看下。
主料
平魚800g
薑片5g
輔料小茴香20粒
八角2個
花椒10粒
幹辣椒2個
麵粉5g
鹽3g
肥豬肉2g
冰糖3
塊老抽2g
1.平魚摘淨肚裏和噶桑，在魚身上每麵斜切三刀，在斜切紋處塞上薑片，加入料酒醃製10分鍾
2.在魚身上沾滿麵粉，放入鍋內雙麵煎一下
3.加入適量開水，小茴香，幹辣椒，花椒，八角，鹽，肥豬肉大火燒開
4.加入適量老抽和3塊冰糖
5.慢火燉煮30分鍾
6.燉到湯汁粘稠撒上香菜出鍋
7.成品
以上的做法是不是很簡單啊，是不啊心動啦，那就趕緊去超市買一條平魚吧。進入廚房趕緊動手來做吧，相信肯定是成功的一個作品，想想鮮美的魚肉在舌尖上跳動，心情就很愉快吧，而且請記住沾粉的時候要薄哦，這樣才會好吃，希望以上的做法能幫到大家。
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