我們知道草魚是最常見的一種食用魚,草魚不但美味而且還含有豐富的營養,草魚裏麵含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素,常吃草魚可以起到補血和提高人體免疫力等功效,所以草魚受到了大家的喜歡,草魚有很多種做法,我們不但可以采用草魚來煮湯而且還可以采用草魚來清蒸。
1.橘子剝皮,取橘子皮泡水中5分鍾,泡掉橘子皮的苦澀味道
2.草魚清洗幹淨,正麵打十字花刀,可以快速入味兒,早點蒸熟
3.反麵打一字花刀,這樣不容易蒸碎
4.在魚肚子裏抹上鹽
5.魚的表麵抹上白酒,蒸的時候酒能把魚腥味帶走
6.魚肚子裏放兩段大蔥,即可以去除魚腥,還能防止魚蒸製時變形
7.這時候橘子皮就泡好了,魚肚子裏放幾片橘子皮
8.打花刀的地方,也放上幾片橘子皮
9.魚盛到碟子中,防鍋中大火蒸5分鍾,再關火燜3分鍾即可
10.蒸熟的魚從鍋中取出,倒掉裏麵的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲
11.青紅椒絲和蔥絲的表麵,澆上適量的熱油,這樣蔥花味兒就出來了
12.淋上適量蒸魚豉油調味,可以動筷子了
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的魚,那就是草魚了,我們知道草魚不但美味而且還有一定的食療功效,常吃草魚有利於我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了清蒸草魚的家常做法大全。