不知道大家是否知道家常菜的特點呢,家常菜的特點就是使用到的食材非常的簡單並且價格不貴,另外家常菜的做法不能太過於複雜但是又需要含有豐富的營養,很多朋友可能會認為家常菜很難做,其實並不是這樣的,土豆鹽煎肉就是一道美味的家常菜,我們有必要學習一下土豆鹽煎肉的具體做法。
1將五花肉切薄片,肥瘦分開裝盤。
2土豆切薄片,切好之後把表麵的澱粉衝洗一下,青椒切絲備用。
3將豆豉切碎備用。
4放一點點的油,先放入肥肉,再放入瘦肉,等肉變色後撈出備用。
5鍋裏放多點油,炸土豆片,將土豆片炸至焦黃後撈出。
6用鍋裏剩下的油加入郫縣豆瓣、豆豉炒香後,放入之前炒熟的肉片,再放生抽和糖。
7放入青椒,炒至斷生後,最後放入炸好的土豆片,翻炒幾次之後就出鍋
小貼士
1、不要放鹽,因為豆瓣+豆豉+生抽已經有鹹味了,所以千萬不能放鹽了,而且豆瓣、豆豉、生抽的量要掌握好,以免太鹹。
2、炸好的土豆片在最後放入鍋裏和肉一起炒的時候不要炒太久了,炒久了的話,土豆就不脆了,會變得軟趴趴的,不好吃。
在上麵的文章裏麵我們介紹了家常菜的特點,我們知道土豆鹽煎肉是一道美味的家常菜,土豆鹽煎肉的做法很簡單,我們隻需要幾個步驟就能夠自製出土豆鹽煎肉來,上文為我們詳細介紹了土豆鹽煎肉的做法。