海鮮燴飯是很多人愛吃的，對這樣食物吃的時候，完全可以放心進行，不過在吃海鮮燴飯前，需要對它的製作方法進行，很多人對海鮮燴飯的做法並不是很清楚，這樣的食物製作並不是很複雜，不過要注意，對海鮮燴飯製作數量，每次都是不能過多進行，過多的製作後，剩下的食物很容易壞掉。
海鮮燴飯的做法：
材料：鮮蝦，墨魚，淨魚肉，雞腿，胡蘿卜，香菇，米飯，蔥薑蒜末，鹽，料酒，醬油，白糖，胡椒粉，高湯
做法
1.鮮蝦去頭，去尾及須，挑去蝦腸，隻取蝦仁，衝洗幹淨後放入容器內，加入鹽，料酒，胡椒粉醃漬備用。
2.墨魚肉洗淨後切小丁;淨魚肉洗淨切丁;雞腿去骨，切丁備用。
3.香菇洗淨後切小丁;胡蘿卜去皮洗淨，切菱形片;蔥薑蒜切末。
4.炒鍋內倒入適量油，燒熱後先爆香蔥薑蒜，然後放入胡蘿卜繼續煸炒，再放入蝦仁，墨魚肉丁，雞腿肉丁，香菇丁炒至所有材料變色，加入高湯，煮滾後下入魚肉丁，加入鹽，白糖，醬油調味，稍煮一會，最後加入水澱粉勾芡就可以了。吃的時候把海鮮湯汁澆到米飯上一起吃～
在對海鮮燴飯的做法認識後，製作海鮮燴飯的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意的是，對海鮮燴飯製作過程中，需要注意對它的火候一定要掌握好，而且製作海鮮燴飯前，對食材處理一定要全麵，這點要注意的。
