很多的人喜歡吃萵筍，萵筍對我們身體有很多的好處，尤其是可以提供給我們人體需要的營養物質和維生素，因此喜歡吃萵筍的人可以來嚐試一下製作的方法進行製作，這樣就能夠經常遲到萵筍了，那麼萵筍尖該怎樣來製作呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下這個問題吧。
清炒萵苣絲
材料
萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精
做法
1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。
2.油燒熱後，爆香蒜茸和辣椒，然後把萵苣絲倒時鍋裏翻炒2-3分鍾，起鍋前放鹽，雞精，拌勻後就可上碟了.
小訣竅
萵苣對高血壓和心髒病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人應該少食。
熱拌萵苣
材料
萵苣、薑、蒜沫兒，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋
做法
1、萵苣(有的地方稱為A菜，萵筍葉...)洗淨;
2、切細蒜頭、生薑;
3、燒開水，加少鹽，入萵苣燙2-3分鍾中後，撈起，瀝幹水;
4、燒熱油後，關火。入薑、蒜沫兒，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋調成汁兒。
5、把瀝幹水的萵苣重新倒入鍋內，與調料汁拌勻後即可裝盤。
肉片炒萵筍和冬筍
材料
肉片，薑片，蒜末，萵筍，冬筍，啤酒，雞湯，糖，鹽，白胡椒，麻油
做法
1、肉片用鹽、酒、澱粉碼味，劃油，取出;
2、熱鍋用油炒香薑片、蒜末，下萵筍和冬筍炒幹;下肉片、啤酒， 加一點雞湯， 加糖、鹽、白胡椒，炒幹，加麻油即可。
涼拌萵苣
材料
主料：萵苣二根，麻油，味精，鹽，雞精，辣椒油。
做法
(1)把萵苣切成絲，加少許鹽醃，等出水後，把水擠淨。放入盤中。
(2)往盤中加入麻油，鹽、味精、雞精、辣椒油，如果喜歡的話，可以按個人口味加入一點醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點紅辣椒配色。
特點：簡單易做，清口宜人。
by: 香薯坊
涼拌萵苣絲金針菇
材料
萵苣2根，瓶裝金針菇、精鹽、雞精、白糖
做法
(1)萵苣洗淨切成絲，放進容器中撒上小半勺精鹽醃製一會讓其入味出水。
(2)然後，倒去萵苣絲中的水，放入雞精白糖。
(3)用平底鍋把色拉油加熱澆在萵苣絲上，用筷子把調味料拌勻，最後把瓶裝的金針菇和萵苣絲混合在一起即可。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃萵筍的人可以來學習上述的製作的方法進行製作，這樣就能夠經常的吃到萵筍了，並且采取上述的方法來進行製作萵筍能夠很好的保證我筍的美味，也能夠保證我們的身體的健康。
