竹筍的做法多種多樣，還能夠搭配不同的食材一起做，不同的做法在味道上也是有很大區別的，如果日常的生活中，新鮮的竹筍吃不完的話，我們可以曬幹做成幹竹筍，幹竹筍也是很有特色的，深受很多人的喜愛，而且做起來也很方便，還方便收藏，能夠做到什麼時候想吃就什麼時候做，關於其做法，下麵來看文章做介紹：
竹筍幹做法是怎麼樣的
熏幹竹筍炒尖椒
材料
尖椒2根，五花肉50克，熏幹1塊，小春筍3個，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，橄欖油2湯匙，意大利綜合香料少許
做法
1.尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和熏幹切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻
2.熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油
3.放入切好的五花肉煸香，變色後翻麵繼續煸到肉片打卷
4.放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少許生抽
5.再放入熏幹和竹筍翻炒數下後，放入蠔油
6.炒勻後，撒上少許研磨的意大利綜合風味香料，即可出鍋
芡實薏仁竹筍幹大骨湯
材料
芡實15顆，竹筍幹一根，薏米一小把，大棒骨一根，綠豆芽，大棗兩顆，薑片兩片
做法
竹筍幹前一晚泡好，第二天換一次水繼續泡至軟，清洗後黃色水變得很淺即可;
芡實、薏仁提前一到兩個小時泡好;
大棒骨中間斷開，清水泡半小時然後放入裝有薑片、花椒大料的冷水中煮開，有效去除血水和浮沫後撈出備用;
砂鍋內放水燒至微溫後放入大棒骨、芡實、竹筍幹、薏仁大棗及薑片放入鍋內，大火燒開後文火慢燉一個半小時到兩個小時，放鹽即可。
通過文章的介紹，相信很多的人對竹筍幹做法是怎麼樣的都有了一定的了解了，幹竹筍的做法也是有很多的，人們可以根據自己的需求做不同的類型，不同的做法在功效上也是不同的，但是絲毫不會影響到其美味。
