吃過雞蛋醬的朋友肯定都會愛上這道美味的菜肴吧，雞蛋醬是我們常見的一道家常菜，雞蛋醬不但看相很好而且還含有豐富的營養，雞蛋醬的做法其實非常的簡單，我們隻需要采用雞蛋搭配上一些配料經過幾個步驟就可以在家裏麵自製出雞蛋醬來，下文我們就來給大家介紹一下雞蛋醬的具體做法。
雞蛋用手動打蛋器打散
鍋裏多放一些油，油不太熱時放入蔥花煸炒出香味，放入打好的蛋液，改小火或者關閉燃氣
不等蛋液凝固膨脹就用鏟子或者筷子快速的攪拌，成細絲狀最好
豆瓣醬放入等量的清水拌勻，不要太稠
加入雞精和白糖，攪拌均勻後即可出鍋
小貼士
1.炸醬油要多，不然會很幹吧。油多一點醬看起來明亮。
2.要放糖，中和鹹味。提鮮。
3.火候要掌握好，不要大火。中小火。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的家常菜，那就是雞蛋醬了，我們知道雞蛋醬不但好吃而且還含有豐富的營養，雞蛋醬的做法簡易，上文為我們詳細介紹了雞蛋醬的具體做法，相信大家都學會了吧。
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