麵條的種類較多，吃麵條的時候，都是可以根據自己喜愛進行，這樣吃的時候也不會有煩膩的感覺，不過要注意，在吃麵條的時候，一定不能吃的太多，麵條吃的太多的話，也是很難消化的，五彩麵條是很多人最愛，這類麵條色澤獨特，吃的時候有提高食欲功效，對五彩麵條的做法如何呢?
五彩麵條的做法：
主料：麵粉400克
輔料：南瓜泥45克菊花(葉汁)40克莧菜(汁)40克
調料：食鹽4克水40克
彩色麵條的做法
1.四種顏色的麵團材料(1、普通麵粉100克、鹽1克、冷水40克;2、普通麵粉100克、鹽1克、南瓜泥45克;3、普通麵粉100克、鹽1克、菊葉汁40克;4、普通麵粉100克、鹽1克、莧菜汁40克)，分別用筷子攪成麵絮，略揉成團
2.放入壓麵機多次壓製成厚5毫米的麵片
3.壓好的麵片表麵刷水重疊放置，從麵片中間切斷再重疊，裝入保鮮袋醒20分鍾，用刀從切麵處切成麵胚
4.用壓麵機壓出合適厚度的麵條即可(沒有壓麵機，可用手工相同操作，手工操作時液體量可少許添加)
烹飪技巧
1、麵條壓好後，可撒少許幹麵粉防粘。
2、分成小包裝後放入冰箱冷凍，隨吃隨取。
3、取色方法：
A、南瓜用微波爐高火打至軟糯(也可用蒸製的方法)。
B、水沸後把莧菜葉放入，出紅汁後關火，待涼後取汁。
C、菊葉直接用手搖原汁機榨出汁水。分別和麵粉、鹽攪拌成團即可。
在對五彩麵條的做法了解後，製作五彩麵條時候，都是可以根據以上製作步驟進行，但是對五彩麵條製作數量，不能過多進行，麵條是不能放入時間太長，時間太長後它的口感會改變，這樣在吃也不會很好吃的。
