蜂蜜，在我們生活中是到處可見的，相信大家都知道蜂蜜的來源，一般來說都是花蜜。蜜蜂通過對已開花的植物進行采蜜，然後再自己的蜂巢裏麵釀造。蜂蜜水有很多作用，特別是上火的時候，可以用來降降火，有時候還可以用來當拌料。那麼早上空腹喝蜂蜜薑水是正確的嗎，是有利的呢還是有害呢?
生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖，興奮，發汗，止嘔，解毒，溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
蜂蜜的作用也有很多：1護膚美容。2抗菌消炎，促進組織再生。3促進消化。4提高免疫力。5促進長壽。6改善睡眠。7保肝作用。8抗疲勞。9促進兒童生長發育。10保護心血管。11潤肺止咳.
研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定。溫度過高，會導致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。但是 空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加。一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時喝蜂蜜水較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用。
根據上麵的建議，蜂蜜薑水是可以喝，但是不適合在空腹的時候喝，空腹喝對身體的刺激性會比較大，所以不提倡這麼做。還有喝的時候建議不要用溫水，這樣子會破壞蜂蜜水裏麵原有的營養結構。蜂蜜跟薑結合形成蜂蜜薑水營養效果更高的。
