大部分人都知道黑糯米對於人體來說是非常好的，而且平時也有很多商販會拿黑糯米來做湯圓，其實你平時自己在家裏也可以嚐試用黑糯米來做湯圓吃，而且它的做法是不難的，你感興趣的話就可以來看一看他的做法，這樣你就可以自己在家裏麵動手，而且做一次還可以讓你吃很久，何樂而不為呢?
烹製材料
主料:豬肉、黑糯米
輔料:香菇、冬筍、蔥、薑、蔬菜
調料:澱粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽
烹製工藝折疊
1、將黑糯米洗淨入籠蒸熟，豬肉剁末，配料切粒備用;
2、取大盆放入黑糯米、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻，調入鹽、味精、澱粉、老抽、雞蛋搓成大小一致的圓子，放入六熱的油鍋炸至外硬，浮起油麵，撈出備用;
3、上桌前入籠蒸軟即可或者放入鍋中加入高湯調味燴製軟糯勾芡起鍋裝盤.
黑糯米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或"藥穀"之稱。黑糯米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用。
黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據有關科研部門在黑糯米產區調查，食用黑糯米，對慢性病患者、恢複期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。
自己在家裏麵做黑糯米湯圓不僅節省時間而且還很有營養，你也可以根據你自己的喜好在其中加一些餡料，這樣也能夠更加符合你自己的口味，而且小編介紹了一下關於黑糯米的營養價值，相信你現在也知道黑糯米對身體是非常好的，所以你平時也可以用黑糯米來做成其他的食物。
