不少美眉為了減肥，晚上都不吃飯，用一個蘋果來替代晚餐，那麼晚餐空腹吃蘋果好嗎?其實每個人的身體健康狀況不同，空腹吃蘋果後產生的反應及對營養的吸收情況也是不盡相同的，比方說腸胃不適的人空腹吃蘋果可能會刺激到腸胃，而且晚上吃水果本身營養價值就會降低了。
入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節製食用。基本上水果是在兩餐之中吃比較好，飯後2小時，飯前1小時。在英國有這樣一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛”。
飯後半個小時吃蘋果是不科學的，蘋果是收斂性的食物，會使食物在胃腸中停留的時間過長，便秘的朋友可 不要有飯後吃蘋果的習慣哦，而且剛吃完飯沒多久，蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會是腸胃發脹。所以，飯後兩個小時後再吃蘋果比較好。
蘋果中的鞣酸、有機酸等物質有收斂作用;果膠、纖維素有吸收細菌毒素的作用，所以能利腸止瀉;有機酸和纖維素可促進腸蠕動，從而起到通便作用。因此，治療慢性腹瀉和大便幹燥，隻需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
但也要注意不要吃太多,因為蘋果含有大量蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學反應，結成不易融化的塊狀物，導致胃部急性發炎。而且空腹吃蘋果可以排除體內的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。
關於晚餐空腹吃蘋果好嗎答案已經很清楚了，空腹飲食還是需要慎重對待的，尤其是身體健康存在隱患的人更不能大意，晚上吃水果也需要選擇在睡前兩個小時，否則很容易影響消化和吸收，事實上兩餐之間或早上吃水果是最佳的選擇。
