對於持家的你們來說，你們應該都知道什錦素菜這種食物的具體做法吧。它主要是有生豆皮、紅蘿卜、木耳等材料製作而成的，關鍵的製作方法在於大家對於調料的搭配，所以對於什錦素菜這種食物我們想要製作它是比較簡單的。下麵就讓我們一起來學習它的製作方法，希望你們可以好好的采納。
熱量：264卡鈉含量：1267毫克主要營養素：鈣、維生素A、葉酸、多醣體、膳食纖維吃得健康並不代表要犧牲美味，健康食物並不等於難吃食物。你可以在控製油脂和鹽之餘，將味覺做多元變化，偶爾換換不同的調味料，少許味醂、柴魚醬油，或鮮美露等，都可以為清淡飲食提升美味的層次。
材料生豆皮1塊，紅蘿卜30公克，木耳50公克，蒟蒻絲100公克，薑10公克，橄欖油1茶匙，醬油1大匙，味醂1/2大匙，鹽1/4茶匙。
1.將冬筍、蘑菇、香菇、西蘭花、胡蘿卜、鮮蘆筍等原料洗淨，分別切成條狀並用沸水汆過，待用。
2.起油鍋，將上述原料逐一加入溫油中略煸炒，然後加入高湯，煮開;在燒開的原料中加入上述調料，並用水生粉勾芡。
3.將煲燒熱，倒入勾芡好的成菜，即可上桌。
金針菇中賴氨酸及精氨酸含量非常豐富，可以促進兒童健康成長及智力發育，在國外有人稱之為“益智菇”。
黑木耳可以吸附人體消化係統的灰塵並使之被排出，並可防止吞噬細胞變性和壞死、淋巴腺發炎，所含的多醣體是增強體質嗬護心髒的神奇東東。
對於文章介紹的什錦素菜的做法，相信持家的你們應該都知道怎麼去製作它了。在生活中我們製作這種食物隻要購買好所需的食材，然後將這些食材放入鍋裏麵翻炒就可以製作出什錦素菜。這種食物的能量是比較低的，適合想要減肥的女性朋友食用。
