幹炒五香花生米是我們飯桌上的常見菜，它既可以當下酒菜也可以做平常休閑的零食。因其易於保存且香脆可口廣受大家的喜愛。幹炒五香花生米的做法也十分簡單，非常容易操作，因此沒有什麼下廚經驗的廚房新手也是可以輕鬆完成的。接下來小編就為大家介紹幹炒五香花生米做法。
鹽炒五香花生米的食材和調料：花生米若幹、 鹽、八角2
鹽炒五香花生米的家常做法：
一、 花生米用冷水泡20分鍾；
二、 鍋內放冷水，放入八角2個，鹽少許和泡過的花生米，加煮開約20分鍾即可撈出；
三、 瀝幹花生米，鍋內倒入花生米先炒幹水分，加大量鹽幹炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。
家常美食小貼士：
一、這樣炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剝落了； 二、煮20分鍾的花生米，不需要煮熟，因為後麵還需鹽幹炒； 三、下酒小菜，操作方便：）
四、先將砂粒過篩用水洗淨，放入鍋中，用大火炒熱後，倒入晾幹的花生米。花生米須大小均勻，顏色一致，清除雜質及黴粒、破損粒。炒前，花生米一定要晾幹。炒的過程中要不斷攪動，使花生米均勻受熱，避免裏生外焦或炒焦發黑的現象發生，炒至有劈啪聲響，用手指撚動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾分鍾，即可出鍋，篩去砂子便為成品。
以上就是幹炒五香花生米的家常做法，現在你已經學會了吧。花生米富含油脂，因此小編建議想要減肥的姑娘還是少吃為妙。但作為喝酒的小菜，五香花生米是很值得試試的。而且製作起來非常簡單，非常脆香。感謝大家的閱讀。
