相信很多朋友平時都是喜歡食用一些海鮮的，尤其是河蝦，河蝦的營養價值非常的豐富，經常食用一些可以給我們的身體補充一定的鈣質，而且河蝦的味道也是非常的不錯的。不過很多朋友也隻是在外麵吃煎餅河蝦，在家中並沒有自己製作過，下麵我們來為大家簡單的介紹下它的做法吧！
1、將活河蝦用自來水衝洗幹淨，然後倒入裝有冷開水的水盆裏浸洗20分鍾。
2、把蔥、薑、蒜切成末，放入一個小碗內，加酒、醬油、白糖、香醋，紅腐乳汁、辣椒調成醉浸汁。
3、把清洗好的河蝦，放玻璃碗裏，將剛才調好味的醉浸汁倒入盛裝了活蝦的玻璃裏，用碗蓋蓋上，以免蝦跳出來，醉浸15-20分種後即可。
做法二：
食材準備
鮮活蝦500克（每隻長3一5厘米為佳）。
蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10
克、味精0.5克、香油1克、冰塊（一定得有冰，沒冰不好吃）。
製作步驟
1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤內，淋上曲酒。
2、蔥白切成約3.5厘米的段，均勻地擺在蝦的上麵，扣上碗即是醉蝦。
3、豆腐乳汁、齒油、味精、香油調勻，即成南鹵，隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗，將醉蝦蘸鹵汁就蔥白同食。
做法三：
食材準備
小米蝦、薑、蒜、鹽、醋、醬油、味精、白酒、糖、花椒
製作步驟
1、首先要邛海裏麵的小米蝦。活的放容器裏。
2、另外用薑蒜泥（少量），鹽，醋，醬油，味精，白酒，少量水，少量糖，小米辣切細，少量花椒，香菜切細。
3、調和好以後。倒入裝蝦的容器。蓋好蓋子。90秒以後就可以吃了。
注意事項
也建議用葡萄酒（脫糖的），醋用西昌香醋，小米辣不是必須，個人口味，醬油應該不能放，做這個東西味道還是重一點好，對酒和醋的要求比較高。
河蝦的味道是非常的不錯的，經常吃河蝦也不會出現消化不良的現象，所以腸胃不好的朋友平時也是可以多食用一些河蝦的，尤其是煎餅河蝦味道與眾不同，自己製作的也是更好的，但是對於蝦子過敏的朋友是不可以食用的哦！
