平日裏相信大家都有吃過墨魚和喝過雞湯了，隻是大家平日裏吃的墨魚基本上都是抄，烤或者其他一些做法，都是做成這樣或者那樣的菜肴，而雞湯就更不用說了，從小到大大家應該也都沒少喝，兩者皆有極高的營養價值那麼，如果將兩者一起煨湯又是什麼滋味和功效呢，下麵來為大家介紹墨魚雞湯。
中醫認為，墨魚肉性味鹹、平，有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。《本草綱目》曰：“益氣強誌。”《大明本草》載：“益人，通月經。”《隨息居飲食譜》稱：“療口鹹，滋肝腎，補血脈，理奇經，愈崩淋，利胎產，調經帶，療疝瘕，最益婦人。”婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;.墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
了解了上麵墨魚和雞肉的營養價值，在對墨魚雞湯有了一定的了解之後，結合一下就知道墨魚雞湯的營養價值之高和其功效是什麼了，更重要的是墨魚雞湯可以作為食療的食物來食用，美味而又有著不凡的功效，這就是小編為大家介紹的墨魚雞湯了。
