大骨頭湯，大家都熟悉吧。一提到這種湯，相信大家第一反應就是營養豐富，大補的湯。朋友們的第一反應是很正確的，骨頭湯常用來給一些骨科疾病的患者補鈣質。今天，我不僅要教大家如何煲大骨頭湯，還要在這裏提一下關於骨頭湯下麵條的一些飲食搭配，營養價值，希望大家可以更充分的吸收營養成分。
做法一：
材料材料：筒骨1000g，蔥薑適量
調料：鹽適量，水適量
做法
1、筒骨洗淨後入冷水鍋加薑片煮開煮10分鍾左右，去盡血水。
2、筒骨用流水衝洗幹淨，重新入冷水鍋加薑片煮開。
3、轉小火燉3小時以上至肉酥爛，湯色發白。
做法二：
1準備材料
2熱油鍋,先把蛋煎好盛出備用.
3另外起鍋,把骨頭湯倒下去.
4倒入蝦米.
5煮開後把麵條放下去.
6再把煎好的蛋放下去.
7麵條煮的差不多熟了就加點鹽下去.
7最後把生菜放下去即可.
9煮好盛出.
小貼士：
麵條煮開即可.不然太爛了不好吃.
做法三：
1大棒骨先洗幹淨。
2用水泡半個小時以上，中間表忘記換水。
3大棒骨涼水下鍋。
4煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇幹淨浮沫，撇幹淨以後加入蔥段和薑一片、胡蘿卜。
5整個過程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續燉1個小時。
6一鍋濃濃的骨頭湯就是這麼煉成的，很簡單吧。
俗話說“骨頭的精華在湯裏。”據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。
不知道大家通過上麵的認識，對於骨頭湯的認識怎麼樣。其實，對於骨頭湯，雞湯這一類的常見高湯。我們在居家過程中都必須要學會。因為這一類的高湯營養美味，對我們平時工作，生活，學業的壓力釋放是一種很好的選擇，還可以改善營養，加強體質。
