海螃蟹在我們的生活中具有超高的人氣，在一般的海鮮店都有海螃蟹出售，而且海螃蟹大多數時候處於供不應求的狀態，這使得海螃蟹非常的珍貴，而海螃蟹的味道也是非常的獨特的，可以說是海鮮中的佼佼者，人們愛吃海螃蟹勝過了愛吃海鮮魚，下麵就針對海螃蟹的烹飪來給大家介紹一下海螃蟹的做法大全有哪些吧。
清蒸海蟹的做法一：
1.將螃蟹放在盆中衝洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。
2.蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。
3.大火燒開鍋中的水，水開後15分鍾左右即可關火。
4.螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。
清蒸海蟹的做法二：
1.把螃蟹用水衝！用刷子耍去表麵髒東西
2.在盤子裏放料酒和鹽！料酒大概有一百克
3.把螃蟹一隻隻的放料酒鹽裏全身沾一下！這樣可以去腥
4.然後放入蒸鍋裏肚皮朝上！當上蔥！薑！花椒和鹽在上麵！
5.蓋上鍋蓋大火十分鍾！
“一盤蟹，頂桌菜”真是不假，不過螃蟹寒涼，吃的時候還是要加些黃酒、薑末來祛寒殺菌的，如果不喜歡那麼複雜，一點醋汁配薑末也足夠了，鮮蟹鮮吃，還是蒸出來的最鮮美。
從以上的講解來看，海螃蟹的做法大全比較簡單易學，海鮮產品本來就是一種鮮味比較濃厚的食材，在烹飪的時候不用加入過多的材料就能夠將海鮮的味道完全的發揮出來，因此，在製作海螃蟹的時候盡量不要加入過多的食材，以保持原味。
