在寒冷的冬季，天氣寒冷，所以很多朋友就會非常喜歡圍著一塊鐵板進行鐵板燒烤，吃著香噴噴，熱呼呼的食物，真的是一種很享受的事情，可是冬天本身天氣幹燥，很多朋友經常會出現滿口口瘡的情況，吃鐵板燒以後情況會更加的嚴重，這也是困擾很多喜歡吃鐵板燒朋友的一個問題，所以今天我就來給大家說一下鐵板燒怎麼吃不容易上火。
1、多刷烤肉醬汁
烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或塗抹，可以使致癌物質的產量大幅減少。原因在於烤肉醬汁塗抹後可以降低烤肉時的溫度，烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，可以保護中間的肉塊不會驟然受到高溫。另外，烤醬中還含有一些有益成分，可以阻礙致癌物質的產生。
2、盡量避免吃露天燒烤
露天條件下，燒烤溫度控製比較難，局部溫度極易升高到300℃以上，致癌物的產生危險就很大了。另外，烤肉時要嚴格控製溫度，避免焦糊。肉與烤盤接觸的地方一旦出現焦糊、發黑的情況，致癌物質的產生也就難以避免了。
3、提前用蒜汁、檸檬汁調味
吃烤肉的同時，再擠些番茄醬、檸檬汁作為調料，可以有效阻礙致癌物質的生成，還可增加獨特風味！
4、搭配新鮮蔬菜和碳水化合物食品
新鮮蔬菜和碳水化合物食品含有大量膳食纖維，可以促進致癌物排出。
隻要我們在鐵板燒的過程中做到以上這幾個方麵，就可以有效緩解鐵板燒上火的情況，鐵板燒雖然很好吃，可以滿足我們一定的口感，也可以為我們禦寒，但是也一定要適當食用，雖然鐵板燒中含有的有害物質不多，但是我們都知道量變可以引起質變的道理，過多食用這類物質對我們的胃部會造成一定的壓力。
