榴蓮綿綿冰起源是在拉美洲，流行的地點則是台灣，吃在嘴裏是比較細膩光滑的，在夏天吃也能體驗一份清涼。不過很多人想吃榴蓮綿綿冰的時候都是在外麵甜品店買的，自己根本不會做這個甜品，其實榴蓮綿綿冰的做法還是很好學的，一起跟著甜品大師去學習一下,以後大家就可以親自做甜品了。
【口味及特點】
層次分明，口感濃鬱，香氣彌漫
綿綿冰製作方法介紹
【冰體調製方法】
容器：塑膠冰淇淋捅，容量約：8L
依次在塑膠冰淇淋桶中加入：
奶精粉：100g
煉乳：半罐
牛奶：半盒
鮮奶油：100ml
香草冰淇淋球：4個
白沙糖：適量（合適調甜即可）
蜂蜜：3盎司
將以上加入冰淇淋桶的材料，運用約少量開水打化（打蛋器），再加入適量冰塊與之中和成為0度左右的液體，最後勾兌約8分滿的冰水即可。將調製好的液體（冰淇淋桶）入臥室冰箱中冷凍成冰塊，取出入冰箱備用。
【機器設備】
（綿綿冰機/新式刨冰機/磨板式刨冰機）
這樣的刨冰機自出產以後，也就標誌著，綿綿冰這款產品的誕生，
動力：電動機帶動、手動搖盤（雙重選擇、手動控製效果更佳均勻）；
磨盤刀片：較長、可通過刀片上的螺絲，調試磨冰粗細，和取出磨刀；
掐冰齒盤：安有20個左右大、長的鋼釘，用於工作時，牢牢固定冰體的作用；磨盤下方：綿綿冰碗，接冰之處；
做法：
將冷凍好的冰體放於機器盤卡位置，選擇動力帶動冰體旋轉，使之磨出綿綿冰，用指定器皿接裝。
【調色、調味、裝飾】
行業中有兩種調味方式：
1、味道調配於冰體中（特別麻煩，設定了多少種口味就得製作多少個冰體
出來），這種建議專賣綿綿冰使用；
2、統一冰體為牛奶味道（在現在這一步來完成口味調節、裝飾等，而這樣
做節約了太多的製冰體的事情），這種建議普通場所使用；
做法：
1、器皿中磨好的綿綿冰，誤壓，無需調甜，並堆成小山丘狀。
2、加入調味料（果汁、果醬、核果粉）；
3、加入裝飾物（果肉顆粒、水果切花、奶油、巧克力、果凍、布丁）；
榴蓮綿綿冰的做法上麵文章已經為大家講解得非常清楚了，希望喜歡吃冷飲的女性能夠學著去做，這樣既可以享受自己動手的樂趣，又能省下很多錢，還是比較好的一件事情。不過我們需要注意的是榴蓮綿綿冰這些冷飲的熱量很高，大家不能多吃。
