牛肉香辣醬是一種非常不錯的調味品，可以和生菜一起吃，是讓我們很多人都心動的一種食物，很多人日常都食用過黃豆醬等各種各樣的醬，牛肉香辣醬也是醬非常不錯的一種，很多女性朋友對於牛肉香辣醬的做法都特別感興趣，下麵就讓我們一起了解一下牛肉香辣醬的做法吧。
用料：紅尖椒2000克、牛肉500克
輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、薑40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺
牛肉辣椒醬的做法：
1.將辣椒洗淨
2.用絞肉機絞碎，帶一次性手套
3.將蔥、薑、蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這步我沒有拍照，肉是沒切的
4.炒熟花生，稍涼去皮
5.將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎
6.鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然後放入蔥、薑、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味
7.倒入絞碎的紅辣椒，開鍋後改小火，熬40分鍾。中間不斷翻炒，以免糊底
8.放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鍾，熬呀熬，牛肉香辣醬出鍋了
9.趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼後放冰箱保存
烹飪技巧：
豆瓣醬最好是東北豆瓣醬，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬夠40分鍾，不然會有辣椒水味。
我們都可以根據牛肉香辣醬的做法做出來美味的牛肉香辣醬，大家都可以去嚐試一下，牛肉香辣醬的做法也並沒有我們想象中哦哦那麼困難，但是卻比我們想象中的更加美味，成為很多朋友特別喜愛的一種東西，趕快去嚐試一下吧。
