燒烤的茄子怎麼做比較好?

作者:fyy9  時間:2015-10-16 01:14:02  來源: 大眾養生網

有很多人喜歡吃茄子,以前大家吃茄子都是直接切一下然後放在鍋裏炒一下,然而現在越來越多的年輕人喜歡吃燒烤的東西,本來在鍋裏煮的東西現在都可以放在烤架上烤著吃了。那到底茄子要怎麼烤呢?是整個放在烤架上烤還是要切一下在拿去烤呢?就讓小編教你們怎麼燒烤茄子。

燒烤的茄子怎麼做比較好?

用料:油 老幹媽 耗油 大蒜頭 蔥末 生抽 鹽 雞精 糖(少量,用於提味) 肉末

燒烤茄子的做法

1.茄子劃刀,好入味,

2.將佐料攪拌起來,根據自己口味,酌量增加,但是有必須要多。茄子很費油

3.在鍋裏放點油,爆香肉末。肉末焦黃的時候,盛出倒入佐料裏,會很香!

4.把佐料撒在茄子上,同時烤箱開始預熱200度

5.把撒好的茄子放入烤箱,轉為180度,每5min看或者多烤下,因為烤箱不一樣,以免糊掉、

6.啦啦啦,好吃的燒烤茄子出爐了

燒烤茄子的另一種方法:

1、選茄子別選很大個的,因為越大就越老。普通個頭就好

2、洗茄子的時候,不必把茄柄去掉。洗好後,用小刀刺一下,刺口朝上,直接丟進烤箱。架到最高層,開到最高火候。(如果不刺,烤一會兒就會爆。當然,過年的時候,想聽一下爆竹的聲音,那就不用刺了。但是,洗烤箱就麻煩了。)

3、烤的時間,自己掌握,因為茄子有大有小。烤到很軟。烤大概十分鍾。用筷子夾一下,很軟(一定要很軟),就可以取出來了。

4、烤盤鋪錫伯紙(這樣,可以不用洗),把茄子放在上麵,用刀劃開,中間淋上汁水,然後猛撒孜然、花椒麵、椒麵和蔥花,如果喜歡吃香,可以最後加點芝麻油在上麵。

5、再放入烤箱中,烤兩分鍾就OK。這個時候可要看著,別烤焦了。

吃貨的小夥伴們,小編給你們介紹茄子的做法你們有學到嗎?不管怎樣,外麵的燒烤都是不好的,不管她做的多幹淨,其實都是髒的。那麼真的超級超級想吃燒烤的吃貨們,你們可以在家自己烤著吃呀!隻要根據以上小編介紹的步驟一步一步做就可以啦!不過燒烤的東西小編還是建議少吃點,身體最重要哦!

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