土豆用來做燜牛腩是很多人都想吃到的美食，而有些人在酒樓裏麵吃了之後就還想吃二次，因為這樣對美食太吸引人了，人們吃了過後就會忍不住一些想著美食的味道，關鍵的時候如果自己會做的話就好了，今天我們就會實現大家的願望來教大家學做這道土豆們牛腩，燜的話就必須要燜，下麵我們來看看它的相關做法。
做法一
. 牛腩整塊放進鍋裏，注入沒過牛腩的清水，大火煮開後，撈出牛腩，衝洗幹淨浮沫;
2. 飛水過得牛腩切塊;
3. 熱油鍋，爆香薑片;
4. 放進牛腩，煸炒1分鍾;
5. 噴入約10ml的白酒;
6. 加入30ml的柱候醬;
7. 加入柱候醬後翻炒均勻;
8. 加入沒過牛腩的誰，放進香料;
. 牛腩整塊放進鍋裏，注入沒過牛腩的清水，大火煮開後，撈出牛腩，衝洗幹淨浮沫;
9. 轉進電飯鍋裏，用煮粥檔煮1個小時，調到保溫檔，保溫2~3個小時，最後不用怎麼收汁，留著後麵煮土豆時用;
10. 土豆削皮，切滾刀，放進燒熱的油鍋裏煎至稍金黃;
11. 加入已經燜好的牛腩，翻炒均勻;
12. 倒進燜牛腩的醬汁，再加入沒過材料2/3的清水，加入蔥頭;
13. 轉到電飯鍋裏，用煮粥檔煮30分鍾，調到保溫檔保溫30分鍾，放鹽調味即可。
14. 放上蔥花就可以吃了。
做法二
1. 牛腩洗淨了，在開水中淖一下，去掉血水和浮沫。
2. 然後大火熱油，在炒鍋裏加上大片的薑塊兒，和著牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火燒開。
3. 在牛腩湯滾了以後，把材料換到砂鍋裏，用小火慢慢兒燉，這樣燉出來的牛腩味道才香呐 。
4. 等砂鍋裏的牛腩湯燉得隻剩下三分之一的時候(這大概需要兩至三個小時)，就可以加入切好的土豆塊了。
5. 土豆和牛腩一起用大火煮開了，此時加入咖喱醬或者咖喱粉，再加上適量的食鹽，轉為小火同煮半個小時左右(這個過程需要不時攪拌鍋中的咖喱土豆和牛腩，讓所有材料充分入味，以及避免粘鍋)。
6. 眼看著湯汁不多收幹了，可以加少量的生抽，給菜式上點兒色，喜歡用雞精的最後加點兒雞精(我做菜是極少用到雞精來調味的，味精更是從來都不買。)，然後就可以上桌品嚐啦!
做法三
1.牛腩切成小方塊。
2.涼水放入鍋內大火煮沸片刻。
3.涼水衝掉血汙雜物，盛起備用。
4.燒熱鍋倒入適量橄欖油放入薑片爆出香味。
5.倒入牛腩大火翻炒。
6.加入少許生抽、白糖、料酒炒均勻。
7.再把土豆也倒入，略炒片刻。
8.把咖喱塊放入，同時注入適量開水。
9.蓋上鍋蓋大火燜約十分鍾轉中火繼續燜約三十分鍾。
10.燜至牛腩爛以及汁快收幹之前打開鍋蓋，調入少許鹽。
11.最後再撒上少許黑胡椒粒攪勻即可熄火。
牛腩是一種熟得比較慢的食物，所以說在製作過程中一定要多煮一會，先開大火，然後開小火慢慢的煮，這樣的牛腩做出來會更入味，也更好吃，而在製作牛腩的時候最關鍵的是收汁，收的時候要勾芡，這樣更好吃，牛腩如果用高壓鍋壓了之後再來做土豆牛腩的話會更加的好吃。
