芝士曲奇餅幹，是讓我們很多人都特別喜歡的一種餅幹，餅幹的口味，有很多種芝士曲奇，贏得了我們很多人的一致好評，已經成為了，我們很多老少朋友們的最愛，尤其是一些女性朋友特別喜歡吃零食，芝士曲奇餅幹的做法是比較麻煩的，芝士曲奇餅幹的做法是怎麼做的呢？
做法一：
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵團(要一種材料拌勻了，才可加第二種)
2.在桌上灑些麵粉，把麵團倒在麵粉上，在撒一層麵粉在麵團
3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鍾
4.用餅幹模(其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替)印成各種形狀的片，用叉子在上麵刺一些洞，烤盤塗油後放入
5.烤箱預熱160度烤約20分鍾
做法二：
1.先用開水把薰衣草泡2分鍾。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至鬆發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌
2.一個雞蛋，打散後加入
3.加入泡過的薰衣草
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的麵放到冰箱裏冷藏一個小時。
做法三：
1.麵粉。要想讓餅幹質地特別脆，關鍵的就是要選擇“低筋粉”，也就是蛋白質比較少的小麥粉。
所以，餅幹都是低蛋白質食品，還不如饅頭的蛋白質含量高。
2.油脂。在餅幹製作使用的油脂中，普通植物油相對較好;而牛油、豬油、黃油等動物油脂因飽和脂肪較高，營養價值較低;而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氫化植物油”是最不利健康的。
3.糖。無論是白糖還是葡萄糖漿，或者麥芽糖漿、“澱粉糖漿”、“玉米糖漿”，都是含有能量的簡單糖類，健康效果是一樣的。要小心有些企業用其他糖漿替代白糖之後便號稱“無糖食品”。
我們可以根據芝士曲奇餅幹的做法，來自己動手製作餅幹，自己親手做出來的餅幹，也一定會更加美味，同時做餅幹可以依據自己的口味，自己酌情原料，可以幫助我們達到一個更好的口感效果。而且安全放心。
