我們的身體健康是離不開各種營養成分的有效供給和吸收的，不同的營養成分在我們的身體裏麵進行合成，才能維持我們身體機能的正常運行，低聚糖是保持體力的一種重要的營養成分，其種類繁多，我們比較了解的主要有麥芽糖、乳糖、蔗糖、低聚果糖等。不同種類的低聚糖身體吸收情況是有所差異的。
香蕉、蜂蜜、大蒜、西紅柿、球蔥、蘆筍、菊芋和麥類中富含低聚果糖，低聚木糖和低聚甲殼糖則是通過化學方法製得的。乳糖在牛奶中含有，酸奶中沒有。大豆低聚糖是從大豆中提取出來的可溶性低聚糖的合稱，主要成分為水蘇糖、棉子糖和蔗糖。大豆低聚糖的甜味特性接近蔗糖。等濃度下大豆低聚糖的粘度低於麥芽糖而略高於蔗糖，保濕性和吸濕性比蔗糖小但大於高果糖漿，水分活度接近於蔗糖。
大豆低聚糖具有良好的熱穩定性，對酸的穩定性也略優於蔗糖。具有促進腸道內營養物質的生成和吸收、 預防便秘、降低血壓、降低血清膽固醇、保護肝髒，適用人群：處於亞健康狀態的人群、中老年人、孕婦、斷乳嬰幼兒、發育期青少年等人群。同時它還有有促進雙岐杆菌增殖的功能性,可廣泛應用於保健品、乳製品、飲料、糖果等領域,在醫藥製品中的也有應用。
作為一種在我們日常生活飲食中比較常見保健物質，這種營養成分的重要作用，對於各種礦物質和維生素的吸收也有非常好的促進效果，這種物質製作成顆粒或者是粉末狀，可以添加在粥類，飲料當中服用，十分的方便。長期服用這種物質，我們可以調節體內微循環，
改變大便性狀，防治便秘，提高人體免疫功能。
