榴蓮的營養價值一、補益身體
榴蓮熱量極高，每100克榴蓮含熱量147.00千卡，更含有豐富的脂類、蛋白質和多種微量元素，因此體虛的朋友可以食用榴蓮來補充身體所需能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。
榴蓮的營養價值二、緩解經痛
榴蓮性熱，食用後可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用，同時榴蓮改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調節寒性體質的朋友。
榴蓮的營養價值三、開胃促食欲
榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食欲。同時榴蓮中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。
雖然榴蓮的營養價值豐富，大家也要注意可食用人群，榴蓮富含熱量、糖分，肥胖朋友要少吃，和糖尿病患者不宜吃，同時榴蓮含有較多的鉀，因此腎病及心髒病人應少吃。
榴蓮煲雞湯做法：
1.雞架洗淨，撕去雞皮，飛水備用。
2.榴蓮殼切下中間白膜部分備用。
3.鍋中加滿水，放進雞架，榴蓮殼，薑片，大火燒開，小火煲兩小時。
4.煲一小時左右撇去浮油，加適量鹽。
5.出鍋裝碗，食用.
小貼士：
雞架一定要撕掉雞皮，否則雞湯油膩。
榴蓮殼多刺，切時要多多小心，最好戴厚手套，防止美麗的小手被紮傷。
如果用榴蓮果肉煲湯，成本較高又湯色渾濁。
榴蓮皮變廢為寶，節約了成本，湯色清亮，有淡淡榴蓮香又不濃重刺鼻。
