醋是一種夥食的調料，我們炒菜或者涼拌菜的時候經常會用到的。其實醋還有很多的好處，隻是你們不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜歡將藕做成涼拌菜來時，雖然美味。涼拌的食物尤其在夏天的時候是非常受人歡迎的。下麵我們就來簡單的了解一下有關於涼拌糖醋藕怎麼做呢的問題。
1.糖醋藕的原料： 藕500g、香菜4顆 糖醋藕的調料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、鹽1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
2.藕洗淨去皮，切成薄片。鍋內加清水燒開，將藕片下水焯3~5秒鍾，然後撈到涼水裏馬上冷卻，然後撈出瀝幹水分。
3.香菜洗淨後切小段放在藕上，調入所有調味料。鍋加熱後倒入油，油7成熱後淋在藕上，最後攪拌均勻即可。
4.藕燙的時間不宜長，會失去它的脆感，燙好後一定要放涼水裏迅速冷卻，這樣才會使蓮藕又脆又嫩。
5.老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
6.藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
以上就涼拌糖醋藕怎麼做的問題進行了詳細的講解，可能做法每個人都不一樣，這裏隻是稍微的講解了一下。如果出現了跌打損傷或是有血液滯留的患者平時應該多喝些鮮藕粥，同樣對於吸煙引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同樣要注意多進食。對身體非常好。
