魚是很多人喜愛吃的，在對魚選擇上，也是要先對魚進行了解，魚含有的蛋白質、氨基酸較多，因此魚肉是很容易消化的，不過因為魚含有的蛋白質比較多，所以吃的時候，尤其是在晚上的時候，都是要適量選擇，這樣對自身健康才不會有影響，不會造成脂肪堆積，那蠔油小鮑魚做法是不錯之選。
很多人對蠔油小鮑魚做法並不是很清楚，這樣製作魚的方法也是比較簡單，不過要注意的是，在製作這樣魚的時候，要先對它的製作方式進行了解，這樣才會知道具體該怎麼做。
蠔油小鮑魚：
材料
主料：鮑魚，小油菜
調料：蠔油，蒸魚豉油，雞湯(沒有可不加或加雞粉兌的汁)，鹽，大蔥，薑，料酒，白糖，水澱粉
做法
1、鮑魚清理幹淨，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鍾;
2、油菜洗淨，用加了鹽和油的開水焯過，鋪於盤子底;
3、淨鍋入油，三成熱時放入蔥段、薑片小火煸成黃色，取出留油;
4、加入一大湯勺蠔油，並入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽(少放或不放)調勻，下入鮑魚，中火燒3分鍾取出放在油菜上;
5、用水澱粉將鍋內的汁收濃，淋在鮑魚上即可。
以上就是對蠔油小鮑魚做法詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，而且在食材選擇上，也不要隨意的進行，這樣會使得魚的口感發生改變，在吃的時候，對人體營養補充效果也不會達到很好。
