羊油的吃法

羊油對於一般人來說是不會吃的，所以說到羊油的吃法問題，當然很多人也是不會的。羊油也就是羊子的油，這對於很多人來說是絕對不可能吃的，因為在很多人的眼裏羊油之中食物時絕對的糟粕，再加上一些人本來就受不了羊肉放入味道，而羊油的味道更大，所以很多人是更加受不了的。

羊油在很多人看來是不能吃的，因為羊油裏麵的脂肪含量是很高的額，所以經常食用的話是有肥胖的風險的。其實很多人都不知道，市場上有很多食品裏麵都含有羊油，而且也有很多食品都是靠羊油做成的。下麵就來詳細介紹下羊油的吃法。

羊油是白色或微黃色蠟狀固體，相對密度0.943～0.952。熔點42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內髒附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法製取。用於製肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。新鮮的酯經精製後可供食用。

做花卷

把和好的麵擀開,擀的薄薄的,然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然後摸到麵上麵,之後卷起來,呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的.最後放到鍋裏蒸.

切記:吃的時候一定要熱透,不然羊油會膩在一起,膻的很!

武陟油茶

原料配方：麵粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米澱粉1千克芝麻1千克鹽500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良薑、肉桂、草果、陳皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

製作方法：

1.將麵粉、玉米粉上籠蒸約40分鍾，攤開晾涼，把結塊的疙瘩捏散過篩;將芝麻過篩後炒成深黃色，再碾碎;將花生米用花生油炸焦，撈出晾涼去皮，壓成形如黃豆粒的粒子;將核桃仁碾成形如綠豆的小粒。

2.將鍋放火上，倒入麵粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色後，將花生米、芝麻、核桃仁、鹽、香料粉一起加入，繼續炒拌幾分鍾後出鍋，即成為可食用的油茶麵。

3.食時可分衝食、煮食、衝食時，須先將油茶麵用少量溫開水攪拌成糊，再用100℃的開水衝入，順著一個方向攪成稀糊，即可對熱水食用。一般50克油茶麵可對熱水400克。煮食時，先將油茶麵用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成。

食療作用　羊油味甘、性溫、無毒;

有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。

可用於治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。

內服可烊化衝服，外用熬煉入膏藥塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作藥用。

所以，通過上麵的介紹，我們才知道原來很多人的看法是錯誤的，也對羊油產生了誤解。其實羊油的食用價值還是很高的，不僅如此，羊油對於我們的身體也有一定的好處，所以大家以後不妨按照上麵教授的方法，來自己學著做些關於羊油的食品來食用。