相信大家在生活中都吃過洋蔥和牛肉吧，這兩種食材是我們生活中比較常見的。洋蔥的辣味是比較刺鼻的，它一般是用來提味的佐料，而牛肉的肉質是非常爽口，把這兩種食材加在一起就可以製作出味道更佳的洋蔥炒牛肉了，所以大家在沒事的時候可以嚐試一下種獨特的做法。
對於我們比較熟悉的食材，可能我們製作他們的方法就隻有一兩種，無法真正的讓我們的食材發揮它獨特的味道。現在就讓我們來看看洋蔥炒牛肉的做法吧，希望對你們有所幫助。
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。
洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發散風寒、抵禦流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質疏鬆症和感冒;並且還可治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。
製作材料
主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥(白皮)15克
調料：番茄汁15克,白砂糖5克,澱粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
製作流程
1. 洋蔥去老皮洗淨切成塊;
2. 牛肉洗淨切片;
3. 澱粉加水適量調勻成濕澱粉8克;
4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;
5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裏，濾去油分;
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
製作要訣
因有牛肉拉油過程，需準備植物油500克左右。
以上是關於洋蔥炒牛肉的相關介紹，希望你們看完這篇文章之後，可以好好去學習一下文章介紹的洋蔥炒牛肉的做法。學習洋蔥炒牛肉，不僅可以滿足你們家人對牛肉味道的需求，而且對你們手藝的提升有很大的幫助，希望學會洋蔥炒牛肉還是很好的。
