土豆粉蒸肉的做法

作者:紫米  時間:2014-07-13 10:17:24  來源: 大眾養生網

土豆很常見的,土豆含有的澱粉比較多,土豆對促進人體排泄效果非常不錯,而且長期吃土豆,對增加人體體質,也是有著一定幫助,不過在對土豆選擇的時候,也是要對它的製作方法進行了解,這樣製作的時候,才會知道該選擇什麼樣方式,那土豆粉蒸肉的做法是不錯之選。

土豆粉蒸肉的做法

土豆粉蒸肉這樣的佳肴,不僅味道獨特,而且在吃的時候,對人體各方麵,也是非常不錯的,不過在對這樣食物選擇的時候,都是要注意要對土豆粉蒸肉的做法進行認識。

土豆粉蒸肉的做法:

材料:裏脊肉(五花肉) 土豆 雞蛋麵粉 生粉 花椒粉 五香粉 鮮辣粉 老薑 料酒 老抽。

做法:

1:裏脊肉洗淨切片 用刀拍鬆 倒料酒 老抽 薑醃製20分鍾

2:土豆去皮切片碼盤 撒少量鹽

3:炒鍋小火燒熱 放入麵粉 花椒粉(少量) 五香粉(少量) 鮮辣粉(少量)炒香 炒到麵粉變色關火

4:生粉和蛋清調成糊狀 放少量水和鹽稀釋 醃好的肉裹上生粉糊 再均勻的沾上炒好的麵粉碼盤

5:蒸鍋放水燒開 隔水放入蒸肉 上蓋中火蒸20分鍾即可

注:傳統粉蒸肉用米粉或蒸肉粉 有些人家裏不備這類材料 這款粉蒸肉簡單易學 不用為材料不全而懊惱 味道也不錯 裏脊肉也可以換成五花肉

以上就是對土豆粉蒸肉的做法一些介紹,製作這類佳肴的時候,完全都是可以按照以上方法進行,那製作土豆粉蒸肉的時候,食材搭配也是很關鍵的,而且對一些輔助材料的選擇,也是不能盲目的進行,這個也是要注意的。

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