素雞燒肉是呈現肉做法的一種方式。在平日的生活裏我們經常會吃到一些關於肉做法的菜，肉的營養價值是很高的。不過食用也是需要注意的，因為它的脂肪含量相對於其他的食物還是挺高的，所以對於一些特殊的群體來說還是少食用的好。所以隻有通過不同的做法，加入一些食材來改變肉的一些不好的地方。
加入不同的材料燒出來的肉的營養價值也是會發生變化的，因為呈現出來的食物裏添加了這些食物的營養價值。不過食用這些才能充分的補充我們身體所需要的營養成分。材料的不同就意味著做法的不一樣，那麼素雞燒肉的做法是什麼呢?
原料:五花肉，素雞，蔥，薑，糖，料酒，醬油，鹽，香葉，八角，桂皮
做法
1、五花肉洗淨切塊。2、素雞切片。3、開油鍋將素雞炸至金黃。4、撈出冷水浸泡5、五花肉下鍋幹煸。6、加蔥，薑一起煸炒。7、放糖，料酒，醬油，鹽，香葉，八角，桂皮炒勻。8、加入開水燉一小時即可。
1.素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;
3. 還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
食療作用
有防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心髒、促進骨骼發育的功效。
燒肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。
素雞燒肉的做法主要采用到的材料是肉和素雞，還有一些調味料。食用這道菜可以讓我們不僅補充到肉裏麵的營養成分，還有素雞裏麵含有的蛋白質的營養成分。食用素雞燒肉還可以促進我們的骨骼發育，所以這道菜特別適宜正在發育的孩子們食用。
