玉米糝怎麼吃

方農村早期的一種早晚吃食，發音是玉米糝(shēn)子，也叫棒子糝。玉米成熟後去皮也可不去，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手裏有沙粒感的大小，也可磨成很細的麵粉狀，吃的時候燒開了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內，撒完後繼續攪勻，然後再燒開兩三次，熟後的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實就是玉米粥。現在城裏人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。

步驟

1.準備粗玉米糝;(這是一個人的量，如果人多的話玉米糝可以加倍)

2.將玉米糝淘洗幹淨備用;

3.準備一個紅薯，洗淨後削皮;

4.將紅薯切成均勻的小塊;

5.在電飯煲內倒入足量的沸水，將玉米糝倒入，攪一下鍋;(因為電飯煲燒水比較慢，所以我直接倒的開水)

6.倒入切好的紅薯塊;

7.將玉米糝和紅薯塊攪拌一下;

8.將電飯煲通上電，蓋上蓋子，按下粥檔加熱;

9.大約煲上30分鍾後，打開鍋蓋，發現還沒有熬的很粘稠，因為當時趕時間，我又將玉米糝倒入了電熱鍋中煮了10分鍾，最後玉米糝紅薯粥就變得特別濃稠了;(如果不著急的話，可以煲上1個小時)