說到魚丸菠菜湯，很多人都是非常熟悉的，因為在很多人的日常生活裏麵是有很多機會喝到魚丸菠菜湯的。其實嚴格來說魚丸菠菜湯隻是一道家常菜而已，就是利用魚丸和菠菜一起燉的一種湯水，但是因為菠菜和魚丸的關係，所以魚丸菠菜湯吃起來是比較鮮美的，這是很多人在喝過魚丸菠菜湯之後都會有的感覺。
魚丸菠菜湯是我們日常生活中的一道家常湯水而已，也是關於菠菜的一種做法，所以關於魚丸菠菜湯的做法，現實中知道的人還是很多的，尤其是那些飯店裏麵的廚師，經常會以這道湯水作為飯菜的終結者的。那麼，下麵就來詳細地介紹下關於魚丸菠菜湯的做法。
材料
1、原料：菠菜150克、魚丸300克、薑5克、蔥一段、料酒5克、鹽3克、水1200克。
做法
魚丸、蔥薑、水，一起上火燒開。
3、沸騰後，加入料酒。
4、轉文火煲20分鍾。
5、加入菠菜轉大火煲開。
6、最後加鹽調味。
魚丸含有豐富的鎂元素，魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等。熱量：107 大卡（100克）、碳水化合物：12.7（克）。
主要功效
1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管係統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
菠菜食用功效
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經。
2.可補血止血，利五髒，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化。
3.主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。
4.可用以治療貧血。
藥用價值
養血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯。
①孟詵；利五髒，通腸胃熱，解酒毒。
②《日用本草》：解熱毒。
③《綱目》：通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤爆。根尤良。
④《醫林纂要》：斂陰，和血。
⑤《陸川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，腸出血，壞血症。
所以，現在很多朋友應該相信上文提到的那個說法了吧，也就是關於魚丸菠菜湯的做法其實真的是很簡單的，這點大家應該可以從上文的介紹中可以看出來的。當然關於魚丸菠菜湯的做法還有很多，但是對於一般人來說隻要知道這一種就可以了。另外，通過上文的了解，我們還得以知道原來菠菜食欲補血的功效的。
