五花肉是很多人都喜歡吃的肉，它肥瘦相間，吃起來既沒有肥肉那麼油膩，也沒有瘦肉那麼塞牙，在很多烤肉店裏麵都準備了五花肉。五花肉又叫做肋條肉或者三層肉，是豬腹部的肉，一般，很多菜肴都是選用的五花肉來做，比如東坡肉和回鍋肉，這兩種菜肴就是用五花肉製成的。
我們知道一般情況下，瘦肉裏麵的蛋白質含量要比肥肉裏麵的蛋白質含量多，而且肉裏麵含有的都是優質蛋白質，人吃了以後很容易就能消化吸收。五花肉的做法很多，可以製作成各色菜肴，下麵我們看看五花肉燒豆角的做法。
食材明細
豆角1斤、豬後鞧半斤、蔥花、鹽、醬油、雞精、五香粉適量
2做法
1飽滿的油豆，我的最愛~豆角摘洗幹淨，肉肉切厚片。
2燒油。先炒白肉，這樣的豆角比較好吃。顏色變黃時加入肉片繼續炒。
3肉肉變色了，就可以加入豆角繼續炒，炒至豆角變色就加入蔥花，五香粉，醬油。繼續炒。
4加湯，水和豆角剛剛好就行了，加入鹽，大火燒開，小火慢燉~~~~~肉香豆角香撲鼻而來。
5如果怕菜不夠吃，就可以加一個土豆。但是土豆沒用燉進去味道，不是很好吃。算了，雞精，出鍋。
每100g豆角：能量30kcal，蛋白質2.4g，脂肪0.2g，碳水化合物4.7g，粗纖維1.4g，鈣53mg，磷63mg，鐵1.0mg，維生素A 148.63ug，維生素B1 0.09mg，維生素B2 0.08mg，維生素B5 1.0mg，維生素C 19mg。
現在我們不僅看了這道菜的做法，還知道了豆角裏麵的營養物質，所以說這道菜是一道既好做又好吃的菜，而且裏麵的營養還非常豐富，那麼，對這道菜感興趣的話就可以自己動手做了。另外，我們在切豬肉的時候一般要斜切，這樣切出來的肉不容易碎，尤其是切瘦豬肉的時候。
