以前看到過一部電影，就是講的西方人經常用他們的漢堡來換我們的餃子吃，根據他們的說法就是我們東方人的餃子是相當好吃的。其實主要是由於餃子餡好吃，餃子餡的各類很多，像韭菜，豬肉的，羊肉的等。韭菜餃子餡的做法是怎樣的?
據說九月九的時候吃餃子非常的香，有的一種說法就是九月九的韭菜是香破口。但是如果做的韭菜餡不好，當然就不會香了。所以餃子主要是看餡好不好，香不香了，為了能夠讓大家吃到香噴噴的韭菜，下麵就給大家介紹一下韭菜餃子餡的做法。
1. 把豬肉餡加入輔料攪拌上勁。
2. 白菜洗淨剁碎，最好使用白菜的上部。
3. 韭菜洗淨切碎。
4. 把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉餡中，攪拌均勻。
5. 麵粉加水和一點鹽揉成軟硬適度的麵團餳至10分鍾。
6. 將餳好的麵揉成條，切成小劑子。
7. 取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
8. 把擀好的餃子皮放入餡包成餃子。
9. 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
10. 鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反複點水兩次即可撈出食用。
以上是關於豬肉韭菜餃子餡的做法，愛吃韭菜餃子的人嚐嚐吧，這樣的做法做出來的餃子非常的可口。其實餃子餡有很多種，不過就要根據自己的不同口味來做了，不同的餃子餡味道是不同的，而且營養也是不同的。
