奶油是一種脂肪含量較高的食物,在製作蛋糕時會經常加入奶油用以調味提升口感作用,奶油的製作方法比較簡單,可以在家裏麵製作。而製作出來的奶油如果需要保存的話就要注意了,奶油是油脂的調和物,容易在極短的時間內變質,要放冰箱保存才行,下麵就來看看奶油冷藏能放幾天呢?
對於淡奶油,它的保存方法和保存牛奶是一樣的,不能放冷凍室,0度以下會導致奶油水油分離。另外,開封以後就要馬上用掉,一般開封3天就要吃掉它。一般淡奶油的包裝都注明開封後一周內用完,但通常家庭用一升裝大盒往往不能在一周能用完。如果使用正確的保存方法就可以將開封的淡奶油在冰箱放兩周,甚至更長時間,不過還是建議盡快的吃完。畢竟東西放久了總會出現一些小的問題,口感上麵也沒有新鮮的好。
由於動物淡奶油的特殊性質,一般都是要冷藏保存,且注明開封後最好要在三天-七天內用完。但是一般的淡奶油都是1L裝的包裝,家庭用確實很難在規定日期內用完。
用不完的淡奶油如何保存:開封未吃完的淡奶油,更要注意封口封緊---將剩下的奶油擠到出口處,用錫紙把口封住,避免空氣進去,再用保鮮袋包好。衛生做好些,一般保存得當,還是可以放上一個月沒問題的。還有一個辦法就是:買個樂扣或特百惠的保鮮杯,把剩下的淡奶油放進幹淨無油的保鮮壞裏,扣緊蓋子,在冷藏室裏放半個月是沒有問題的。
淡奶油怎麼判斷是否變質
對於放置久的淡奶油,如果擔心會變質,可以倒出一點嚐一下,有奶香味,就是正常的。如果發苦,發臭,味道很難吃,說明已經壞掉不可以再用了;如果淡奶油不再是液態,而是類似牙膏狀,但味道還是奶香味,也是可以用的。這可能是溫度的原因,使脂肪有凝固的現象,並不影響使用和打發,用電動打蛋器攪一下就會稀回去,然後再打就可以打發了。