大棗是很好的食材，不但營養豐富，常吃紅棗還能養顏美容的作用，在生活起居中很多人都是買一些大棗儲存著在家裏，一般都是放到電冰箱儲存。無論是新鮮的大棗還是晾幹的大棗，立即置放無論得話都放不上多長時間便會黴變。那大棗放電冰箱是冷藏還是冷凍儲存?大棗放久了還能吃嗎?下邊網編為大夥兒解釋!
幹棗放冷凍還是冷藏?
大棗能夠 放冷藏室嗎
大棗能夠 放冷藏室，大棗的種類十分多，不一樣種類的生理學差別也十分大。能夠 挑選遲熟種類開展冷凍，幹鮮兼有種類、抗裂果種類及大果型種類全是適合冷凍的種類。在其脆熟期開展採收，一般是9月中下旬到10月中下旬這段時間。留意不能用丁二烯對未成熟的大棗開展崔熟。凍庫的溫度濕度控製十分關鍵，溫度一般是零攝氏度，空氣濕度為60%，冷凍期內還需要留意通風換氣。
大棗能夠 放冰箱冷凍嗎
大棗能夠 放冰箱冷凍，可是需要用保鮮袋或是密封罐裝起來。
實際存儲方式 ：
1、房間內當然儲存：除掉外包裝盒的包裝袋，把大棗裝在布袋子或儲放在紙箱裏，並常常滾動。
2、電冰箱超低溫儲存：將幹棗密封性在包裝袋中，放進電冰箱，如長期性儲放，應放進冰箱冷凍室內。
留意：謹記把幹棗裝在包裝袋中，放到暖氣片周圍，最非常容易發醇黴變。
大棗放電冰箱儲存常見問題
最先，包裝製品的挑選，它是對於氣調冷庫來講的。挑選0.007mm厚的聚乙烯薄膜，做成70*50cm的包裝袋對大棗開展裝包，每成袋15kg。裝包全過程歸納留意輕倒小心輕放，防止刮破棗皮，放滿後封口。用繩索紮牢就可以，也能用電熨鬥燙合。裝上後，對於涼棚中就可以。
其次，凍庫的冷藏冷藏法。將大棗裝進包裝袋中，每袋一至兩公斤，量大能夠 增加每袋的淨重，但整體而言不必超出20kg。隨後將其放進零下15攝氏的凍庫裏開展冷藏貯藏。
最終是大棗的挑選問題，太完善的大棗能夠 取代，能夠 挑選50%上色的鮮紅棗，裝進包裝袋裏，每袋重0.5到1kg，再在袋上打兩三個直徑三四mm的圓洞。在濃度值為2%的氯化鈣溶液中侵泡30分鍾，在放入冷庫冷藏。
