餃子想必是大家都常吃的食物了，餃子是用餃子粉為原料之一所做成的。而餃子粉也是麵粉的其中一種。在我國的北方，大多數人都是以食麵粉類的食品為主，對於他們來說餃子最普通不過的食物了。在過年過節時，人們都喜歡全家一起動手包上一盤餃子，寓意著團圓吉祥。在包餃子的過程中感受著那種溫馨與快樂。
餃子粉不單單是可以做成餃子，還有其它很多很好吃的東西也可以通過餃子粉來實現。餃子粉的營養價值也是溢於言表，餃子粉裏含有較多的澱粉和粗蛋白，完全不含脂肪，所以不用擔心長胖的問題。而餃子粉的種類也有很多，可以自己的需求來選擇。
餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。
選擇麵粉的時候，我們所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麵粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。
餃子粉：選用優質小麥、有機小米、玉米、黃豆為原料。通過高科技的除塵除雜設備和傳統石磨低溫、低速研磨工藝生產而成，無食品添加劑，無等級提取物，最大程度保留了糧食作物所含的蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、維生素B1、B2等多種成份，特別是胡蘿卜素和維生素E是其他機製麵粉的好多倍。製作出的饅頭口感柔韌、麥香濃鬱。天然石材含有的鈣、鐵、鋅、硒等十幾種人體必須的礦物質與小麥營養元素自然融合，渾為一體，更增加了麵粉的營養成分;長期食用有益於亞健康人群的身心健康。
如果你是個愛吃但是又擔心長胖的人，那麼可以試試用餃子粉來做些食物吃，這樣既不用擔心長胖還可以滿足自己對美食的欲望。溫馨提示大家，用餃子粉做成餃子的時候千萬不要吃的太多尤其是在晚上的時候，因為這樣容易引起消化不良。
