朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做。下麵，就讓小編帶大家先來學習一下幹鍋萵筍雞的做法吧。
1.121薑切片、蒜去皮、蔥打結、八角桂皮幹辣椒花椒洗淨備用。
2.212雞洗淨斬小件。
3.香菜洗淨，胡蘿卜去皮滾刀切塊，泡發香菇洗淨一開二備用。
4.窩筍去皮洗淨滾刀切塊備用。
5.雞放高度白灑、鹽、生抽抓勻醃十分鍾備用。
6.鍋裏放油，入雞爆炒幹水份至色黃肉香。
7.炒雞的同時將胡蘿卜窩筍用微波專用飯煲叮五到八分鍾。
8.放辣椒、花椒、桂皮、八角、豆瓣爆出香味，放入蔥結。
9.放入胡蘿卜和窩筍。
10.把雞肉鏟起翻蓋在蘿卜上麵，放少許的水，進行中火燜煮15至20分鍾，使窩筍胡蘿卜熟爛入味。
11.鍋內留少許湯汁，調入適量的鹽、雞粉、生抽炒勻。
12.轉入幹鍋內，放上香菜即可跟爐上桌。
今天的介紹幹鍋萵筍雞就到這裏結束了，這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什麼，趕快回家去嚐試，讓自家的餐桌多道美食吧！
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