我們的生活離不開朋友,而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我們可以圍在一起,無話不談。這時候就需要一個好的廚子,所以抓緊時間和小編一起學習白菜肉絲炒刀削麵的做法。
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1.1蓋上濕毛巾,醒半個小時,麵團成光滑表麵
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2.2麵粉加水,搓揉麵團麵,因為水份較少,麵團較粗糙
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3.1水煮開,下刀削麵條,煮八分熟撈起,用涼水衝洗,並泡在涼水中
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4.2將麵團搓成長圓柱形。一手托住麵團,一手用刮麵刀從裏往外削麵,從左到右挨著挨著削
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5.1鍋中放油,熱油後,炒香蒜片
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6.2豬肉切絲,卷心菜切絲,幹花菇泡軟後切絲,蒜切片。豬肉絲用少許醬油和澱粉抓混合,醃十五分鍾
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7.放入醃好的肉絲,炒散
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8.加入香菇,炒均勻
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9.放入卷心菜絲
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10.將卷心菜絲炒熟後,從涼水中撈起煮熟的刀削麵
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11.略炒散,加入醬油、味精、油辣椒和花椒末
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12.炒混合,就可以起鍋了。撒上蔥花
看完小編對白菜肉絲炒刀削麵的詳細解析,相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣,所以做出來的菜口味也自然不同。