生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外麵的飯不一定幹淨。下麵先給大家介紹雙黃蓮蓉月的做法，看完後，自己一定要嚐試做一下。
1.糖漿和油拌勻，加入堿水拌勻。
2.12放入麵粉拌勻，蓋上保鮮膜醒2個小時。（麵團很粘手，我是用橡皮刀拌的。）
3.21鹹蛋黃用油泡10分鍾，入烤箱350F/180C度，烤5分鍾。（不烤也行。）
4.1把蛋黃包在蓮蓉中間，注意不要露出蛋黃。
6.2蓮蓉分為9份。（餡與皮的比例是2：8，喜歡皮厚的可以增加到3：7。）
7.一手托著麵團，另一手用拇指輕輕把麵團往上推，直至包住蓮蓉餡。
8.包好的月餅表皮滾上薄薄的麵粉。
9.放入月餅模裏，用掌心壓平，把餅模反扣輕敲就可脫模了，脫模後，用柔軟的刷子輕輕刷去表麵的麵粉。
10.把月餅放入烤盤裏，放入預熱了400F/200C度的烤箱，烤10分鍾，表麵微微上色後，取出晾涼10分鍾，同時，把烤箱的溫度調到350F/180C度。
11.刷上薄薄的蛋黃液，再入烤箱烤15分鍾。（如果不怎麼上色，可以開上火低檔broil3-5分鍾，各烤箱略有不同，注意溫度和時間。）
12.烤好的月餅放涼，放入密封的容器裏放置2-3天，回油就可食用了。
看完雙黃蓮蓉月這道菜的具體方法步驟，也許你會覺得有點複雜，但這真的隻是你的執念而已。如果你能夠全身心地投入到實踐做菜中去，相信你很快就能完成。
