快餐連鎖是相對性於西式簡餐來講的，以我們中國人餐館習慣性為基本，融合中式快餐的一些原素，是一種全新升級的歸屬於我國本土的餐館方式。
麥當勞和肯德基在我國的風履行當地餐館產業布局邁入新的轉變。伴隨著中國人日常生活形狀的轉變，傳統式新中式美餐已不可以考慮中國人節奏快的日常生活，慢慢遭受冷淡。而西式簡餐因為本身的原因，不可以朝向大家營銷推廣。快餐連鎖以與眾不同的合適中國人的“中國味”吸引住著本來常常惠顧“西式快餐”的時尚潮流一族，並且為被“西式快餐”防護出外的絕大多數一般顧客出示價廉物美的快餐服務，快速占領很多的市場占有率。
快餐連鎖概述
做為中華文化悠久的曆史文化藝術的一部分，美食文化也是釋放著奪目的輝煌，璀璨中國飲食文化文化藝術中，最接近大家最生活中最鮮美最美味可口的中式快餐有很多類型，一直活躍性在古往今來我國的餐館銷售市場，隻不過是以往沒有中式快餐一詞而已。伴隨著世界各國美食文化的持續溝通交流和互相效仿，中式快餐一詞也在我國出現了。
銷售市場消費市場
盡管多種多樣西式簡餐知名品牌在我國大肆宣揚，但據數據信息顯示信息，33.69%的人常吃西式簡餐，而61.73%的人仍傾心於快餐連鎖。因而，快餐連鎖出現了史無前例的興盛，銷售額年增長超出20%。
快餐連鎖關鍵商品
第一是飯菜類。如新中式套餐內容類、蛋炒飯、冒飯、燴飯、蓋飯、黃燜雞米飯、歐式套餐內容等。
第二是鮮麵條類。如炒麵包含醬肉包、煎蛋麵、牛肉拉麵等、涼麵、炒麵、餄餎麵及其類似鮮麵條的蹺腳牛肉、螺螄粉、雲南過橋米線等。
第三是中式點心類。如小籠包、漕河驢肉火烤、水餃、稍麥、煎餅果子、蝦餃等。
第四是飲品特色小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、玉米饅頭、炸牛奶、蝴蝶蝦、港式奶茶、水果汁這些。
因為這種全是省時省力的食品，如飯菜、鮮麵條或米糊，消費者來到之後能夠迅速製做，或事前批量製做好，消費者一到立刻上菜，既可使消費者迅速用餐而不至於久等，另外也提升了快餐廳的飯桌使用率，客觀性上提升了餐飲店的銷售額。
