蕎麥茶又稱苦蕎茶，是現在很多朋友都比較喜歡飲用的茶品，不過相信大多數朋友以它為茶的主要原因和它具有比較好的保健功效有一定的關係，尤其是對於冠心病糖尿病患者，經常飲用蕎麥茶更是有比較好的效果，但是他的功效可不僅僅與此，因此希望您可以真正的能夠了解蕎麥茶的功效與作用，能夠正確飲用!
蕎麥茶是蕎麥進行烘焙而成的一種產品，而且一般都是精選出來的蕎麥。但是並不是有所的人都適合飲用蕎麥茶，比如說脾胃虛寒的人以及易過敏體質的人都最好不要食用，以免出現不良情況。蕎麥是蓼科蕎麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥、金蕎麥都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬於禾本科，是一種雙子葉植物。
蕎麥茶的功效與作用
蕎麥味甘、微酸，性寒;歸脾、胃、大腸經。健脾消積;下氣寬腸;解毒斂瘡。主腸胃積滯;泄瀉;痢疾;絞腸癌;白沙;帶下;自汗;盜汗;皰疹;丹毒;癰疽;發背;瘰病;燙火傷。
1.增強血管彈性
蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。
2.降血脂
蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈並增加其血流量等。
3.促進新陳代謝
蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。
4.防治糖尿病
蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑製血塊的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
說起蕎麥茶的功效與作用，不但具有上述介紹這些，它同時還含有豐富的營養價值，比如說它含有多種不同的維生素、鉀、鐵、銅等，而且蕎麥茶還因為含有豐富的蛋白質和維生素具有很好的降低血脂保護視力的效果，一般人都可以飲用。
