現在人的生活飲食要比20世紀的時候多處很多，就那平時飲用的夏日冷飲來說，隨著現在西方文化的流行，很多西方比較有特色的冷飲，在我國就非常的流行，而且也很受現在兒童和年輕人的喜愛，其中有一種叫做椰汁西米露的夏日冷飲，不但非常的解暑，而且口味也非常的獨特。
椰汁西米露的做法其實並不困難，製作它的原材料也都是我們平時可以見到的，比如說牛奶和椰子汁以及西米等，如果是您比較喜歡喝的話，不妨自己來製作一下。具體椰汁西米露做法如下：
做法一
基本材料西米、椰粉、鮮奶一袋。
1.鍋中燒開水，改小火，把西米直接放進鍋中煮。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候，關火。
各式西米露成品(20張)
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋裏加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
做法二
原料：西米100克，椰汁1聽(大約255毫升)，白糖20克、濕澱粉25克
製法：
1、西米入水中泡透。
2、鍋內加水燒開，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用濕澱粉勾芡即可。
做法三
原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)
製法：
1.鍋中燒開水，加入適量白糖，待水沸騰後;
2.將西米倒進鍋中攪拌3-5分鍾分鍾(西米心裏可能還有小白點);
3.隨後，把鍋蓋上15分鍾左右;
4.待涼後，放進冰櫃冷藏更佳。
建議:
西米不要浸泡;
因為，西米經冷水浸泡後會碎掉。
加入煉奶;
煮椰汁西米露時，在椰汁(針對市麵的椰樹牌椰汁，因為，這種椰汁一般是普通飲用口感比較淡味)裏加入一鐵勺的煉奶，這樣的話味道會更佳香濃(但主要根據個人而定)。
椰汁西米露的做法其實是有很多的，本文就針對性的為您介紹了上述三種比較簡單的做法，您可以嚐試一下。其實椰汁西米露不單是口感比較好，而且對於強心、利尿、解暑等一樣具有非常不錯的效果，尤其是所含的椰汁，對於女性而言更是最天然的肌膚保養品。
