荸薺口感甜脆，營養豐富，所以深受人們的喜歡，它不僅可以像水果一樣生吃，也可以做菜品輔料炒著吃;今天小編就會為大家介紹荸薺炒豬肝的做法，這是一道美味可口的下飯菜，一起來學習一下吧!
荸薺炒豬肝原料：豬肝400克，荸薺100克，素油50克，精鹽、黃酒、味精、蔥絲、薑絲、醬油、白糖、澱粉各適量。
荸薺炒豬肝的做法：
將豬肝洗淨後切片，放入碗內，用精鹽、黃酒、味精、澱粉略拌，醃漬;將荸薺去皮，洗淨，切成片。鍋置火上，放素油燒熱，放入蔥絲、薑絲熗鍋，投入豬肝片煽炒至五成熟，放入荸薺片，加入精鹽、醬油、白糖翻炒至熟即可。
荸薺炒豬肝功效：清熱明目。
保健應用：佐餐食用。可用於視力早衰，高血壓引起的頭昏腦脹、睡眠不寧及飲食積滯，身體虛弱，食欲不振等症的輔助食療。
荸薺是比較常見的食物，荸薺也叫做馬蹄，是馬的腳，荸薺營養很豐富，荸薺主要是含有豐富的維生素，膠原蛋白，礦物質，微量元素等等。適當的吃荸薺是可以給身體帶來好處的。
埋葬記憶問#我有頑固性的便秘，我吃了很多治療便秘的藥物都沒有緩解。最近聽說馬蹄粉可以治療便秘，但是我沒聽說過，馬蹄粉都有什麼作用？大眾養生網小編解答：馬蹄粉中含
無聲無息問#家裏買了一些荸薺，就直接煮了吃了，但是煮之前是洗幹淨之後才煮的，這個時候吃荸薺的話可以把荸薺皮一起吃掉嗎？大眾養生網小編解答：雖然現在有很多的蔬菜的
氣質小青年問#我兒子這幾天發高燒了，最近的吃的東西火氣比較大。醫生說再讓我給孩子買一些荸薺吃，這樣能好的更快。荸薺有什麼作用？大眾養生網小編解答：荸薺是一種寒性
煙雨風飄渺問#我特別喜歡吃荸薺，因為這個口感很好，十分的清脆，但是上次我去做客的時候，發現親戚都會用荸薺燒菜吃，我一直都是生吃的，荸薺可以生吃嗎？大眾養生網小編
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