清腸胃熱湯是一種比較有名的傳統名肴，廣東省的名菜，他的做法有很多，一般是放到瓦堡當中，加入清水煮沸，然後放入紅蘿卜麵等等，比如說牛肉清湯，抗菊蘿卜湯，凍豆腐木耳酸湯等等，都是比較好的清湯，在促進消化，清除身體毒素方麵都能發揮一定的效果，對身體有很好的調理保健的作用。
清腸胃熱湯有哪些
1.牛肉清湯：
先把牛腱子肉500克剁成肉泥，倒入適量紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最後再加些雞蛋清，大火燒開後，撇清泡沫，用小火熬煮。此湯不但能夠清理腸胃，減肥瘦身，還能提高機體免疫力。
2.蜂蜜雪梨湯：
雪梨2個洗淨切塊放入燉盅內，再加入蜂蜜30克及適量涼白開水；將燉盅放入蒸鍋中，隔水燉半個小時即可。蜂蜜味甘、性平，在排除毒素、通便的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。
3.抗菊胡蘿卜湯：
6克杭菊放入鍋內加水煮開，再放入100克胡蘿卜片煮熟；最後加入鹽、香油調味。菊花與胡蘿卜性涼，皆有養血排毒、健脾和胃的功效。
4.凍豆腐木耳酸湯：
凍豆腐2塊化凍後，擠幹水份並切小塊：水發木耳200克洗淨；鍋中放清水煮開，放海鮮粉調味後，下番茄酸湯燒開；放入黑木耳及凍豆腐煮熟，出鍋前淋香油即成。黑木耳含有的植物膠質能清潔血液，有效清除體內有毒物質。
5.竹蓀排骨湯：
取幹竹蓀10根，用淡鹽水浸泡20分鍾，瀝幹水分後再用溫水浸泡10分鍾並切成段；排骨1斤焯水後與幹竹蓀及2根胡蘿卜、適量生薑放入鍋中，加水燒開後再慢燉1個半小時左右，加鹽調味即可。竹蓀能夠保護肝髒，減少腹壁脂肪的積存，有“刮油”的作用。
6.海帶綠豆湯：
取綠豆15克洗淨、海帶15克切絲；將海帶、綠豆與9克甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，並加入玫瑰花6克（用紗布袋包好）；將海帶、綠豆煮熟後，將玫瑰花取出，加入適量紅糖即可。綠豆性寒，清熱解毒，海帶中的膠質成分能促進體內有毒物質排出。
