雙氧水是很多人不熟悉的，它的出現對身體健康影響很大，在對一些食物選擇的時候，如果有雙氧水的味道，都是不要選擇，否則吃的時候，也是會引發多種問題出現，那雙氧水的危害都有什麼呢，對它的危害也是有很多方麵的，下麵就詳細的介紹下，使得對它危害有一些認識。
雙氧水的危害：
雙氧水添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。少數食品加工單位將發黴水產幹品經浸泡雙氧水處理漂白重新出售;少數違法的肉類加工單位為消除非正常死亡雞鴨或豬表麵的發黑、淤血和黴斑，將這些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發色出售。
過氧化氫具有致癌性，特別是消化道癌症，並規定不得在食品中有殘留，另外過氧化氫還可通過與食品中的澱粉形成環氧化物而導致癌性，特別是消化道癌症。
工業雙氧水含有砷、重金屬元素等多種有毒有害物質，更是嚴重危害食用者的健康。fao和who根據其毒性試驗報告規定，過氧化氫僅限於牛奶防腐的緊急措施之用。我國的食品添加劑使用衛生標準亦規定隻可在牛奶中限量使用，且僅限於內蒙古和黑龍江兩地。
在對雙氧水的危害認識後，對雙氧水食物都是避免選擇，而且自身在平時飲食上，最好自己做，這樣吃的食物都是比較健康的，對上班族來講，每天都是會吃一些外食，這對身體沒有太多好處，即使在忙也是要自己製作。
