怎樣和麵
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麵食是北方的日常主料，除常規的饅頭、包子需要和麵外，麵條、麵食小吃等也離不開和麵的環節，由於麵食非常的廣泛，而不同的麵食在和麵的方法......[查看詳情]
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首先我們需要製作出香噴噴的麵團，最主要的步驟就是和好麵團，燙麵，燙麵所需要的溫度也要把握好。做好麵團之後，我們可以在麵團裏加一些食鹽......[查看詳情]
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將麵粉倒入盆裏，分3次把涼水倒入盆中（切忌不可用溫水或熱水）。根據個人口味放入鹽等調料。片刻後麵粉會呈現出片狀，這時候用手指按著朝一個......[查看詳情]
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雞蛋灌餅和麵食都要用溫水和麵，溫水和麵食的麵團比較軟，這樣的麵食吃起來比較軟，而且味道比較好，麵食和麵食好後蓋上蓋子，悶上十分鍾左右......[查看詳情]
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首先，我們要準備好麵粉，明礬，鹽等製作油條的必備的物品，我們先加入一小部分的麵粉，所有的明礬，鹽等，然後加入水，打成泡沫狀的樣子，然......[查看詳情]
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在我看來，做麵筋首先是要和麵，和到表麵已經光滑之後再放在那裏醒一醒，找一個大盆子，把麵放進去，倒一點水進去，然後再揉麵，等到盆裏的水......[查看詳情]
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