湯的做法大全

1、粉湯的家常做法

粉湯這道美食需要用到的食材就是粉條、炸土豆條和肉丸子等。先將這些食材全部準備好，把菠菜、粉條都用清水洗幹淨以後切好，在把炸土豆條、豆腐條和肉丸子放到容器裏麵備用，切好青辣椒和香菜，這個時候就可以將準備好的高湯放到熱鍋裏麵融化掉。然後將融化好的高湯裏麵倒入些許的清水用大火燒開，倒入粉條煮兩三分鍾後放上炸土豆條、菠菜和其他的配料一起煮沸。

2、烏骨雞湯的做法

烏骨雞湯是很多身體比較虛弱的人們必備的滋補湯，這道湯的做法也不是那麼複雜。隻要把買回來的烏骨雞洗幹淨，切成大塊的放到燒開的水裏麵煮沸，在煮的過程中需要降入生薑和蔥段，還有適量的料酒，等到大火煮開後用湯勺將雞湯上麵的血沫子全部撇幹淨，就可以把大火轉為小火慢慢燉煮，需要煮一個小時。在剛要出鍋之前加入切好的山藥，再燉二十分鍾即可。

3、減肥冬瓜湯的做法

冬瓜減肥湯有很多種的，每種所對應的功效都是不一樣的，但是都有減肥的作用，隻不過在夏天的時候比較適合食用冬瓜綠豆湯。這道湯所需要用到的材料就是冬瓜、綠豆和蔥薑蒜。首先把湯鍋洗幹淨以後開大火，倒上早已熬好的高湯煮沸，在煮的時候要不停地用勺子撇去兩旁的泡沫，再把生薑、蔥用刀拍破以後放到鍋裏麵煮。等煮一段時間以後再加入綠豆和冬瓜，不要煮太長時間就可以起鍋的。

4、瓦罐湯的做法

瓦罐燉出來的湯營養價值更加豐富，不會讓食材當中的營養物質有所流失，這算是江西那邊的特色菜。最常見的就是香菇肉丸瓦罐湯，將香菇去根，洗幹淨之後放到瓦罐裏麵，再準備好豬肉丸子。最好是自己在家裏麵做的豬肉丸子，這樣就會更加幹淨衛生一些，也放到瓦罐裏麵，這個時候就可以放入五香粉、食鹽和老抽，倒入適量的水用小火燉煮，等到香菇燉煮就可以關火的。

5、蘑菇湯的做法大全

蘑菇湯是一道非常簡單的家常湯，這道湯當中具有排毒減脂的功效，味道也是非常清爽的，可以排解人們體內的油脂。那麼就要準備好需要製作的食材，蘑菇在做之前要用淡鹽水浸泡十分鍾，把鍋裏麵放入蔥花爆炒，之後倒入浸泡好的蘑菇翻炒一會兒就可以關火。然後將蘑菇和木耳都放到湯鍋裏麵煮十分鍾，在煮好以後加入少量的食鹽、雞精，最後放入青菜煮軟後淋上香油即可。

參考文獻